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總編輯的話－不能說的木瓜秘密
撰文╱李家維
2050年時，地球上會有90億人口，現有的耕地和傳統的農業技術很難餵飽這麼多人，基因改造作物幾乎是必要的選擇，而基因轉殖就該是現代人的常識。 | |
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遺傳會影響語言種類嗎？
撰文╱蔡宙(Charles Q. Choi)
就像每個人的遺傳各不相同，人們所說的語言也是五花八門，全世界已知的語言至少有６８００種。
新發現指出，語言學中人們對一些聲調變異的趨向，或許可用遺傳來解釋，但兩者關聯仍未釐清，也有研究人員質疑這關聯是否存在。 | |
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你曾聽說過的飲食傳言
撰文╱郭雅欣
身處資訊發達的時代，你一定也聽過許多關於食物的傳言，但是到底那些是正確的？
※寒天、蒟蒻真的是減肥聖品？
※油切綠茶真的把油都切掉了？ | |
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| 人類扮演上帝 基因轉殖
撰文╱李名揚
基因轉殖無疑是20世紀後期最重要的科技發展之一，更強壯的基因改造農作物帶來更多收成，基因轉殖動物則為醫藥帶來新契機。人人都聽過基因轉殖，但基因轉殖到底要如何進行？ | |
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| ■新世紀的飲食挑戰. | ■全球化讓胖子變多了！ |
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| ■台灣有多少胖子？ | ■還有八億人在挨餓 |
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